Chips

Mogelijkheden houtsnippers op de BBQ

Houtsnippers kun je op twee verschillende manieren gebruiken: droog en geweekt. Wanneer je ze droog gebruikt werp je een handje houtsnippers tussen de gloeiende kolen, zo krijg je direct een rookontwikkeling. Je kunt de rookhoutsnippers ook eerst weken in water. Na ongeveer 30 minuten weken gooi je dan de snippers in de gloeiende kolen of je maakt gebruik van een smokerbox of tube smoker.

Roken met BBQ houtsnippers

Ben je van plan om houtsnippers op je BBQ te gaan gebruiken? Zorg er dan in eerste instantie voor dat je goede kwaliteit houtskool gebruikt. Goede houtskool zorgt er namelijk voor dat de smaak van de chips extra goed naar voren komt. Aan restaurant kwaliteit houtskool worden namelijk geen chemische stoffen toegevoegd. Naast dat dit uiteraard gezonder is, zorgt dit er ook voor dat de originele rooksmaak van de chips beter naar voren komt.

Rookchips zijn er in vele soorten en maten van verschillende merken, allen met hun eigen kwaliteit. Bij The Fire Station vind je houtsnippers van verschillende merken zoals Big Green Egg, The Bastard en natuurlijk ook eigen merk: The Fire Station. Bij ons vind je chips van verschillende soorten houten, allen met een eigen smaak die past bij rund, varkensvlees, gevogelte of vis.

Bereid je graag visgerechten op je kamado? Kies dan voor elzenhout, appel of esdoorn. Voor vlees en gevogelte gerechten kun je het beste kiezen voor de smaken hickory, bier en eikenhout. De smaken kersen, pruim, wijn, beuken en berken BBQ houtsnippers passen eigenlijk bij ieder gerecht op de kamado en is dus altijd een goede keuze!

Rookhout van The Fire Station

Naast houtsnippers voor je BBQ vind je bij The Fire Station nog veel meer andere soorten rookhout. Denk aan houtplankjes, houtpapier, rookmot en chunks. Allen zijn te gebruiken voor een andere barbecue techniek. Vind je het lastig om te bepalen welke soort rookhout je moet gebruiken? Neem dan gerust even contact met ons op. Wij helpen je graag met het maken van de juiste keuze!