Hete vuren
€20,99
Grillen & koken op houtskool en briketten
Een prijzige Big Geen Egg of andere dure hardware is niet per se nodig om te genieten van een mals stukje gegrild vlees. Barbecue-experts Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas laten zien hoe dat moet.
Uitverkocht
Beschrijving
In het uiterst leerzame Hete vuren nemen ze verschillende technieken en grillvormen onder de loep, laten ze de lezer kennismaken met de diverse culturele achtergronden van grillen op as en houtskool en wordt uitgelegd wat de meest verantwoorde manier is om een barbecue aan te steken. Elke techniek wordt steeds vergezeld van een recept.
Hete vuren bevat tevens recepten voor verrassende rubs en sauzen, specials als Lomo al trappo (ossenhaas in kaasdoek direct op het vuur), maar ook steakrecepten en suggesties voor frisse salades. Op zoek naar nog meer recepten? Kijk op onze blogs of schaf de boeken van Hete Kolen Compleet aan.
Wat zeiden anderen over Hete Vuren?
‘Het koken met een kamado is bijzonder leuk, weet ik uit eigen ervaring. Dit boek biedt meer dan voldoende expertise, adviezen en goede tips om de hete kolen onverschrokken te laten ontvlammen.’ www.zestz.nl
‘Een verzorgd, boeiend en informatief (hand)boek met mooie recepten.’ www.mergenmetz.nl
Extra informatie
| Cover |
|---|
