skip to Main Content

Ribs & Pork

99,00 p.p.

  •   Max. 16 deelnemers
  •   11:00 – 16:00

Beschrijving

Low ‘n slow en werken met de rotisserie!

Tijdens de kamado BBQ workshop Ribs ‘n Pork gaan we maar liefst 5 uur samen aan de slag met varken. Dit doen we, in stijl, in de mooie BBQ Experience tuin van The Fire Station. Gevestigd in een voormalige, jaren 50 brandweerkazerne staan onze A-merk keramische BBQ’s klaar om je nieuwe BBQ technieken te leren.

Mocht je nieuw zijn in de wereld van kamado BBQ-en dan maakt dat helemaal niets uit. We hebben gerechten voor elk niveau en we staan klaar om je te helpen. Bij al onze workshops wordt er actief meegewerkt, is er veel ruimte voor vragen, het delen van kennis en uiteraard ontspanning en gezelligheid. Want daar draait BBQ-en natuurlijk om! Onze pitmasters sturen de groep aan en jij bent de uitvoerende kracht! Bij ons zit je dus absoluut niet stil.

Wat ga je leren?

Tijdens de “Ribs ‘n Pork” workshop laten we je zien wat de mogelijkheden zijn met de mooiste delen van het varken in combinatie met de unieke eigenschappen van de keramische BBQ. We werken met diverse delen van het varken zoals de nek, de schouder, de ribben, de hammen en de buik.  Omdat het varken zich goed leent voor het spit en low ‘n slow techniek is dat waar de focus op zal liggen. We leren je ook hoe je de smaak kunt verfijnen, hoe je technieken (bijv. injecteren, rookhout, rubben) toepast en geven je allerhande tips en trucs.

We werken uitsluitend met topmerken keramische barbecues zoals Big Green Egg, Primo Grills, Kamado Joe en The Bastard.

Open workshop

Ben je klaar om meer te leren? Neem je partner, zoon, dochter, vriend of vriendin mee. Of kom gewoon alleen! Of je nu alleen komt of met meer personen, het maakt helemaal niet uit want we hebben allemaal dezelfde hobby! Gezelligheid gegarandeerd!

Onze workshops zijn op basis van open, individuele inschrijving. Boeken doe je direct op deze website, je ontvangt meteen een e-ticket in je mailbox en zien we je graag op de door jou gekozen datum.

Wat behandelen we?

  • Algemene kennis en werking
  • BBQ technieken
  • Injecteren, marineren & rubben
  • Roken & Rookhout
  • Kamado tips & tricks
  • Veel inspiratie en fun

Wat ga je zelf doen?

  • Vullen en aansteken van de kamado
  • Je kamado op temperatuur brengen en houden
  • Je eigen gerechten voorbereiden
  • Gebruik van de accessoires en voorbereiden op gebruik
  • En natuurlijk….alle lekkere gerechten bereiden en opeten

De recepten

Tijdens een “Ribs ‘n Pork” workshop van The Fire Station ga je aan de slag met de mooiste delen van het varken. De nek met de schouder, de ribben, de wangen, de hammen en de buik. Omdat het varken zich goed leent voor roosteren gaan we werken de kamado rotisserie en low ‘n slow techniek is dat waar de focus op zal liggen. We leren je de smaak te verfijnen, hoe je technieken (bijv. injecteren, rookhout, rubben) toepast en geven je tips en trucs.

Denk dus aan overheerlijke klassiekers zoals:

  • The Fire Station “Sloppy” Pulled Pork
  • Klassieke 3-2-1 Spare Ribs
  • Boterzacht gegaard buikspek met 5 spices
  • Stoof van varkenswangetjes
  • Hammetjes grillen
  • Porchetta van ‘t spit
  • Griekse gyros van ‘t spit

Bovenstaande recepten zijn indicatief en kunnen wijzigen. Spare ribs en pulled pork zijn altijd onderdeel van deze workshop!

Na afloop van de workshop ontvang je een inlogcode om de recepten te downloaden.

HOE VERLOOPT DE WORKSHOP

Kamado barbecueën is buitenkoken. Daarom vindt onze workshop geheel buiten plaats. Onze BBQ Experience tuin ligt op ‘t zuiden dus is het er, met een beetje geluk, goed toeven. We hebben een grote overkapping met buitenkeukens, losse kamado’s en kamadotafels. De workshop gaat dus altijd door. Uiteraard dien je je te kleden op de voorspelde weersomstandigheden.

Onze kamado workshops zijn altijd all-in. Alle bereidingen en drank (koffie, thee, fris en alcoholvrij bier) zijn inclusief. Bij binnenkomst starten we met een drankje. Dan trek je een unieke The Fire Station leren schort aan en gaan we aan de slag! We bespreken alles rondom de kamado, de praktische zaken en de recepten door en dan gaan we, in groepjes van 2, aan de slag. We beschikken over een groot aantal (large) kamado’s van de merken Big Green Egg, The Bastard, Monolith en Kamado Joe. De gehele middag zijn onze professionele pitmasters er voor jou! Er is ruimschoots tijd voor ontspanning, het stellen van vragen, om rond te kijken in de winkel en om met andere deelnemers van gedachte te wisselen.

DE LOCATIE

The Fire Station is een kleinschalige BBQ shop mét de mooiste BBQ Experience tuin van Nederland. We zijn gevestigd in Kaatsheuvel in een voormalige brandweerkazerne uit de jaren 50. Een prachtige, unieke locatie!

Workshop BESTELLEN

Bij The Fire Station bestel je je workshop geheel online. Je kiest de workshop, de datum en het aantal personen. Vervolgens ga je naar de winkelmand en reken je af. Je krijgt dan een bevestigingsmail in je inbox. Deze laat je aan ons zien (op je telefoon of uitgeprint) bij binnenkomst.

KORTINGSCODES

Heb je een kamado BBQ bij The Fire Station of Kamado Express gekocht dan krijg je gratis workshoptegoed*. Na de aankoop van de kamado krijg je van ons een kortingscode toegestuurd. Deze code kun je invullen in de winkelwagen en de korting wordt verrekend.

PARKEREN

Parkeren kan voor de deur en is gratis, hier vind je meer info over parkeren en de route.

THUIS AAN DE SLAG!

In de paar uur dat onze BBQ workshop duurt proberen we je uiteraard zoveel mogelijk te leren. Er is veel ruimte voor vragen en het aanleren van nieuwe BBQ-technieken. De recepten kun je, na afloop, op deze website downloaden. Je ontvangt van ons een inlogcode. Heb je behoefte aan meer recepten? Schrijf je dan hier in voor onze nieuwsbrief.

* voorwaarden van toepassing

EERST PROBEREN, DAN KOPEN?

Wil je liever eerst de kamado proberen en daarna wellicht kopen? Dat kan! Je volgt dan eerst een kamado workshop bij ons en koop je daarna bij The Fire Station een kamado dan ontvang je € 49,00 retour*.

JE WILT EEN KAMADO KOPEN MAAR HET EERST ERVAREN?

Je bent echt niet de enige. Regelmatig krijgen we de vraag wat de verschillen zijn tussen de merken die we verkopen. Dus wil je weten hoe een kamado werkt, wat de verschillen zijn en wat de meerwaarde is t.o.v. een stalen of gas BBQ? Volg dan een kamado workshop bij ons!

Om je te helpen voorzien we je, zowel online als in onze winkel, van zoveel mogelijk informatie. Toch is er maar één echte manier om deze unieke vorm van barbecueën te ervaren en te vergelijken. Dat is door ermee te werken! Boek dus een kamado workshop en leer werken met onze A-merk kamado’s, zoals Big Green Egg, Monolih, Kamado Joe en The Bastard. Op deze manier kom je er achter hoe het smaakt, hoe het werkt en welke kamado het beste bij jou past. Koop je uiteindelijk je barbecue bij ons? Dan ontvang je een deel van het bedrag als korting* op je set!

* voorwaarden van toepassing

Een sfeerimpressie

Kamado barbecueën met echte pitmasters!

Heb jij weleens les gehad van een echte BBQ pro? Iemand die van BBQ-en zijn beroep heeft gemaakt en elke dag bezig is met het verfijnen van zijn BBQ techniek? Zulke mensen werken bij The Fire Station! Je krijgt dus alle BBQ in's en out's van echte pitmasters.

Andere workshops

Close search
Winkelmand