Wagyu Burger

Bereidingswijze:

• Als eerst haal je de burgers uit de koeling.
• Begin dan met het schoonmaken van de blaadjes sla en zet deze apart.
• Pel de rode ui en snijd hiervan zo dun mogelijke ringen.
• Peper en zout de burgers en laat ze koel staan totdat je gaat grillen.
• Bak de pancetta op de barbecue tot ze medium rare zijn.
• Halveer de broodjes en grill deze ook kort op de snijkant.
• Besmeer de onder- en bovenkant met BBQ Saus.
• Plaats de gegrilde burger op het broodje en leg daar de gebakken pancetta op.
• Plaats hier de blaadjes sla en een beetje rode ui op.
• Plaats de bovenkant van het broodje en zet eventueel vast met een prikker.