Pizza Prosciutto di Parma

Deze pizza Prosciutto di Parma is een elegante klassieker die perfect tot zijn recht komt in een pizzaoven. Een romige basis van crème fraîche, gecombineerd met zachte mozzarella, aardse champignons en flinterdunne Parmaham, zorgt voor een uitgebalanceerde en verfijnde smaak.

Bereidingswijze.

Pizzaoven voorbereiden

1. Steek de pizzaoven aan en geef deze ruim de tijd om goed op temperatuur te komen. De oven moet heet genoeg zijn voor een luchtige bodem en krokante rand.

Pizza samenstellen

1. Vorm het pizzadeeg tot een ronde pizzabodem.
2. Bestrijk de bodem gelijkmatig met een dunne laag crème fraîche.
3. Verdeel de fijngehakte knoflook over de bodem.
4. Verdeel de mozzarella gelijkmatig over de pizza.
5. Leg de plakjes Prosciutto di Parma losjes op de pizza.
6. Verdeel de champignons en rode ui over de toppings.
7. Leg de blaadjes basilicum erop en besprenkel deze licht met olijfolie om verbranden te voorkomen.

Bakken

1. Plaats de pizza in de hete pizzaoven.
2. Draai de pizza regelmatig met een turning peel zodat deze gelijkmatig bakt.
3. Bak tot de bodem luchtig is en de rand mooi goudbruin en krokant.

Tip
Leg de Prosciutto di Parma eventueel pas na het bakken op de pizza voor een zachtere structuur en een nog puurdere ham smaak.

Eet smakelijk!