Wokpan.

Wokken op een kamado.

Een kamado barbecue is ideaal voor wokken, omdat hij moeiteloos de hoge temperaturen bereikt die nodig zijn voor deze kooktechniek. Verwarm je kamado eerst goed voor en plaats de wokpan direct op het rooster om deze goed heet te laten worden. Zodra de pan op temperatuur is, voeg je olie toe en kun je beginnen met wokken.

De voordelen van wokken op een kamado.

Wokken op een kamado biedt unieke voordelen. De afgesloten ruimte houdt rook en aroma’s vast, waardoor je gerechten die authentieke rooksmaak krijgen. Daarnaast zorgt de efficiënte luchtcirculatie voor een gelijkmatige verwarming van de wokpan, wat resulteert in perfect gegaarde ingrediënten.

Tips voor het beste wokresultaat.

Onze tip is om je gerechten eenvoudig te houden en niet te veel ingrediënten tegelijk toe te voegen. Dit voorkomt dat de temperatuur te veel daalt en je ingrediënten gaan stoven in plaats van bakken. Gebruik smaakvolle oliën zoals sesamolie of pindaolie voor extra diepgang. Voeg harde groenten zoals wortel en broccoli eerst toe en voeg bladgroenten pas later toe voor de perfecte garing.