Wat maakt de Gozney Arc XL zo uniek? Zijn oneindige mogelijkheden! Dankzij de stabiele, constante temperatuur kun je urenlang werken met dit apparaat en kun je diverse kooktechnieken toepassen.

Bij The Fire Station zijn we echte outdoor cooking specialisten! We hebben meer dan 10 jaar ervaring. Daarom weten we precies wat je nodig hebt. Hieronder vind je een selectie van de vele Gozney accessoires. 

De Gozney Arc XL is een uitstekende keuze is voor iedereen die op zoek is naar een hoogwaardige XL pizza oven. Of je nu een doorgewinterde pizzabakker bent of net begint, deze oven biedt de tools en functies die je nodig hebt om keer op keer heerlijke gerechten te bereiden.

Toepassingen van de Gozney Arc XL. 

Hoewel de Arc XL is geoptimaliseerd voor het bakken van pizza’s, is hij veelzijdig genoeg voor het bereiden van een breed scala aan gerechten. De hoge temperaturen en de gelijkmatige warmteverdeling maken het mogelijk om brood te bakken, groenten te roosteren en vlees te grillen.

De oven is geschikt voor zowel beginners als professionele koks die hun culinaire vaardigheden willen uitbreiden. De Arc XL is ideaal voor gebruik in de achtertuin, maar door de snelheid van bakken, ca. 60 seconden per pizza, is hij ook zeer geschikt voor professioneel gebruik tijdens evenementen. 

Afmetingen en specificaties van de Gozney Arc XL.

De Arc XL heeft de volgenden afmetingen:

• Breedte 53,1 cm
• Diepte 63 cm
• Hoogte 34,3 cm.

Het gewicht is 26,5 kg.

Het interne kookoppervlak meet 42,7 cm in breedte, 51,6 cm in diepte en 17,3 cm in hoogte, waardoor het mogelijk is om pizza’s tot 40 cm te bakken. De oven is uitgerust met een 20 mm dikke cordieriet stenen bakvloer, die zorgt voor een uitstekende warmteopslag en gelijkmatige warmteverdeling. De maximale temperatuur bedraagt 510°C, die binnen slechts 20 minuten kan worden bereikt. De oven werkt op propaangas en wordt geleverd met een 1,2 meter gasslang en regelaar. 

Voordelen van de Gozney Arc XL.

Een van de opvallende kenmerken van de Arc XL is de revolutionaire laterale gasbrander, die een traditionele hout gestookte vlam nabootst. Deze brander zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, wat essentieel is voor het bakken van de perfecte pizza. Het ontwerp van de brander biedt extra ruimte, waardoor pizza’s tot 40 cm kunnen worden gebakken. De oven is voorzien van een nieuwe uitlaat, die de lucht uit de oven afvoert en de opbouw van roet vermindert, en een verwijderbare stenen vloer, wat bijdraagt aan een langere levensduur van de oven.

Daarnaast beschikt de oven over een eenvoudig te gebruiken draaiknop voor volledige warmte controle en een ingebouwde thermometer voor temperatuurmonitoring.

Het hoogwaardige ontwerp is niet alleen esthetisch aantrekkelijk, maar ook duurzaam, waterbestendig en UV-bestendig, waardoor de oven het hele jaar door beschermd is tegen de elementen.