Beef Excellent
€109,00 p.p.
- 16 deelnemers
- 12.00 – 15.00
Beschrijving
We love beef!
Ga jij ook watertanden van een sappige steak? Wij dus echt wel! Daarom hebben we er een (open) workshop aan gewijd. We bespreken de mooiste delen van het rund. Van bavette en picanha naar tomahawk en ossenhaas. We gaan aan de slag met diverse bereidingstechnieken, tips n tricks’ en de zeer belangrijke kerntemperaturen.
We werken in kleine groepjes van 16 man en met maximaal 2 personen per kamado. Gezellig samen nieuwe BBQ technieken leren!
De recepten
De Kamado Workshop Beef Excellent bevat een diversiteit aan bereidingen en technieken met diverse delen van het rund.
We verklappen de recepten nog niet maar denk aan BBQ technieken zoals:
- Indirect én direct grillen
- Werken met gietijzer
- Caveman style
- Al trapo
- Searen
- Rotisserie grillen
- Grillen
- Bakken op de zoutsteen
Na afloop van de workshop ontvang je een inlogcode om de recepten thuis te downloaden.
Wat ga je leren?
Tijdens deze 3 uur durende workshop laten we je zien hoe je de perfecte steak grillt en dat dit per deel van het rund anders kan zijn. We werken uitsluitend op A-merk kamado’s zoals Big Green Egg, Kamado Joe en The Bastard. Ben jij klaar om meer te leren? Neem je vrienden mee of kom alleen. Het maakt niet uit want we hebben allemaal dezelfde hobby! Gezelligheid gegarandeerd! Boek je direct op deze website dan ontvang je een e-ticket in je mailbox en zien we je graag op de gekozen datum.
O ja, stilzitten is er dus niet bij want je gaat zelf aan de slag met de kamado. We hanteren een maximum van 2 personen per BBQ. De bereidingen maken we voor heel de groep.
Tijdens de Beef Excellent Workshop laten we je zien hoe je optimaal profiteert van de voordelen van je kamado. We beginnen met een uitleg van de receptuur en vervolgens leren we je welke technieken je op je kamado kunt toepassen. Dan ga je zelf aan de slag. Je handen blijven dus niet in de zakken want jij gaat ze aansteken, op temperatuur brengen en lekker eten bereiden voor jezelf en de rest van de groep.
WIL JE DE KAMADO EERST ERVAREN?
Geen punt! Je bent echt niet de enige. Regelmatig krijgen we de vraag wat de verschillen zijn tussen de merken. Dus wil je weten hoe een kamado werkt, wat de verschillen zijn en wat de meerwaarde is t.o.v. een ander type BBQ? Volg dan eerst een kamado workshop!
Er is maar één echte manier om deze unieke vorm van barbecueën te ervaren en te vergelijken. Dat is door ermee te werken en te praten met onze experts! We werken op buitenkeukens met A-merk kamado’s. Dat zijn Big Green Egg, Monolith, Kamado Joe en The Bastard.
EERST PROBEREN, DAN KOPEN
Kies je na een workshop voor een kamado bij ons dan ontvang je een deel workshop retour*.
* voorwaarden van toepassing
Wat kun je verwachten?
- Zelf aan de slag
- Open inschrijving, samen genieten
- Veel leren van echte pitmasters
- Werken met de beste ingrediënten
- Uitsluitend A-merk kamado's
- Na afloop: 10% korting op je aankopen
- En…Brabantse gezelligheid!
Wat behandelen we?
- De werking, eigenschappen en voordelen van de keramische BBQ
- Het correct vullen en aansteken van de kamado
- Een stukje geschiedenis van de kamado
- Hoe regel je temperatuur en hoe houd je deze stabiel?
- Welke kamado-technieken zijn er?
- Gebruik van (essentiële) accessoires
- Waarom we alleen houtskool gebruiken
- Soorten houtskool en toepassingen
- Voorbereiding, na gebruik en onderhoud
Beef EXCELLENT workshop
- Waar zit welk stuk op het rund?
- Wat zijn de eigenschappen van het vlees.
- Hoe snijd ik steak?
- Diverse technieken: indirect, rotisserie, hot ‘n fast, low ‘n slow etc.
- Voorbereiding en na gebruik
Wat ga je zelf doen?
- Je kamado voorbereiden op gebruik.
- Leren hoe je accessoires correct gebruikt.
- Het aansteken van de kamado.
- Je kamado op temperatuur brengen en houden.
- Je eigen BBQ gerecht van A tot Z bereiden.
- Alles onder begeleiding van onze pitmasters.
- Niet te vergeten…alles samen opeten en genieten!
OPEN WORKSHOP
Onze workshops zijn op basis van open, individuele inschrijving. Boeken doe je direct op deze website. Je ontvangt meteen een e-ticket in je mailbox en dan zien we je graag op de gekozen datum.
Dus neem je partner, vader, moeder, zoon, dochter, vriend of vriendin mee. Of kom gewoon alleen! Of je nu alleen bent of met meerdere personen, het maakt helemaal niet uit want we hebben allemaal dezelfde hobby! Gezelligheid gegarandeerd!
Een sfeerimpressie
MEET THE TEAM!
Kamiel
In de jaren 80 kochten zijn ouders een, toen nog onbekende, Weber. En hij was niet meer weg te slaan bij dat ding! In 2015 zag hij kans om van zijn hobby zijn beroep te maken. Dus vol passie voor BBQ startte hij eind 2015 webwinkel Kamado Express, inmiddels de grootste kamado specialist van Nederland. In 2018 werd BBQ shop The Fire Station gestart. Thuis werkt Kamiel op een Big Green Egg, de OFYR, The Bastard, Monolith ICON en de Konro Grill.
Joris
Joris is BBQ-er in hart en nieren en zo kwam hij ook bij The Fire Station terecht. Eerst als freelancer en inmiddels is Joris in vaste dienst als bedrijfsleider en pitmaster. Zomer of winter, op ‘t werk of thuis, wordt er door Joris de kamado aangestoken. Daarnaast heeft hij zijn eigen BBQ rub: Duketown Smokers! Joris werkt thuis op Big Green Eggs, de Konro Grill en de Joy Stove. Dus met zijn BBQ passie en kennis zit het wel snor!
Silke
Silke is onze steun en toeverlaat in de weekenden en tijdens vakanties. Haar moeder, die wekelijks los gaat op haar 2 Big Green Eggs, zag de vacature en daarna was het snel geregeld. Sinds maart 2022 werkt Silke met plezier bij ons. En denk nou niet: dat is een jonge meid, die weet niks van BBQ. Je kunt haar echt alles vragen en ze is in korte tijd een volwaardige kamado specialist geworden. Met een passie voor lekker eten past Silke perfect in ons team.
Bas
Bas is het nieuwste lid van ons team. Hij helpt je graag in de winkel met advies. Helpt bij de workshops, bezorgt je BBQ en werkt in ons magazijn. Een echte allrounder dus. Bas is, net als iedereen bij ons, gek op BBQ en werkt thuis op zijn Grill Guru Large. Op termijn zal Bas ook zelfstandig workshops gaan verzorgen.
Britt
Als je ons belt is de kans groot dat je Britt aan de lijn krijgt. Vanaf dag 1 is Britt werkzaam bij ons BBQ bedrijf. Ze is dan ook uitgegroeid tot een echte kenner. Ze onderhoudt zowel klantcontact als contact met de merken dus als je haar wat vraagt over kamado’s, accessoires, smaakmakers, verzenden of leveren. Britt weet het! Je treft haar dus meestal achter de computer aan. Toch springt ze bij in de winkel als de nood hoog is. Een echte allrounder dus!
Miguel
Toen The Fire Station startte als winkel en BBQ shop werd Miguel onze vaste huis-pitmaster. Hij werkt dus vanaf het eerste uur bij ons, en dat merk je! Hij is als een vis in het water bij ons. Altijd goed geluimd en klaar om zijn kennis met je te delen. Miguel is zeer ervaren met de kamado en met de OFYR en daarom onze vaste pitmaster! Thuis werkt Miguel op zijn Big Green Eggs.
Marco
Hoe Marco bij The Fire Station is gekomen weet niemand meer precies. Wat we wel weten is dat Marco een super goede en creatieve BBQ-er is. Met zijn Instagram kanaal inspireert hij duizenden BBQ-ers. Sinds 2019 heeft hij ook zijn eigen blog bij: MarcoBBQ. Vis, vlees, groenten…pitmaster Marco weet met alles raad op de kamado. Zelf grillt hij o.a. op een Kamado Joe en ROOSTR buitenkeuken.
Andere workshops
Gerelateerde producten
-
Finger Food
€99,00 p.p. -
Ribs & Pork
€109,00 p.p. -
Kamado Basics
€99,00 p.p.